Caseificio Sociale Valsabbino  

Die Genossenschaft "Caseificio Sociale Valsabbino" wurde dank des Willens einer Gruppe von Züchtern im Oktober 1982 als natürliche Weiterentwicklung einer Realität, die bereits seit mehreren Jahren in der Region tätig ist, mit dem ausdrücklichen Ziel, am Leben zu bleiben, gegründet Die Milchtradition von Valsabbina, die in wenigen Jahren zu einem grundlegenden Bezugspunkt für alle produktiven Realitäten des Gebiets wurde, auch und vor allem für all jene Landwirte, die weiterhin in den Bergen produzieren wollten.

 

Die Mitglieder, die die Milch an die Molkerei abgeben, befinden sich ausschließlich in der Region Valle Sabbia. Auf diesen Höfen kommt die Milch für die Herstellung der für unser Tal typischen Milchprodukte an.